empfohlen von Claudia Golüke

Zutaten für 4 Portionen:
2 Knoblauchzehen
6 Peperoni
1 Paket Riesen-Garnelen (ich verwende hier die Provençal von Aldi aus der Tiefkühlung)
1 Paket Frischkäse (z.B. Brunch Paprika-Peperoni)
etwas Weißwein, alternativ Gemüsebrühe
Pfeffer und Salz
frischer Koriander
frischer Parmesankäse

• Bevor es an die Soße geht, setzen Sie das Nudelwasser auf und fügen die Spaghetti hinzu, sobald es kocht.
• In einer großen Pfanne (alternativ nehmen Sie einen Wok) werden Knoblauch, Peperoni und die Garnelen provençal angeschwitzt
• Anschließend mit dem Weißwein bzw. mit der Gemüsebrühe abgelöscht
• Nach und nach die passierten Tomaten und den Frischkäse hinzugeben
• Mit Pfeffer und Salz abschmecken und etwas köcheln lassen
• Anschließend die al dente gekochten Nudeln mit der Soße vermengen
• Zum veredeln mit dem Parmesan und den frischgehackten Kräutern servieren.