Hallo liebe Reisefreunde,
ich bin gerade von einer unglaublichen Reise aus Thailand zurückgekehrt, und ich muss sagen, es war ein Fest für die Sinne!
Tag 1: Ankunft in Chiang Mai
Nach einem langen Flug landete ich in Chiang Mai, einer Stadt voller Charme und traditioneller Kultur. Schon beim Verlassen des Flughafens wurde ich von den exotischen Düften der Garküchen begrüßt – ein Vorgeschmack auf die kommenden Abenteuer!
Tag 2: Der Kochkurs beginnt
Am nächsten Morgen war ich voller Vorfreude auf meinen Kochkurs. Der Kurs fand auf einem Bio-Bauernhof statt, umgeben von Reisfeldern und Palmen. Unser Lehrer, Chefkoch Somchai, war nicht nur ein Meister seines Fachs, sondern auch ein wahrer Entertainer! Er hatte immer einen Witz auf Lager und brachte uns mit seinem Lächeln zum Lachen.
Die Zutaten
Zuerst gingen wir auf den Markt, um frische Zutaten einzukaufen. Ich lernte, dass Koriander nicht gleich Koriander ist und dass es in Thailand mindestens fünf verschiedene Sorten Chili gibt! Ich dachte, ich sei mutig, aber Somchai lachte nur und sagte: „Das ist nur die milde Variante!“
Die Gerichte
Wir starteten mit einem klassischen Pad Thai und ich stellte fest, dass es mehr als nur Nudeln und Erdnüsse ist. Die Balance zwischen süß, sauer, salzig und scharf – das ist die wahre Kunst! Mein persönliches Highlight war das grüne Curry, das uns mit seiner cremigen Konsistenz und der perfekten Schärfe umgehauen hat.
Die kleine Panne
Während des Kurses passierte mir ein kleines Missgeschick: Statt Zucker griff ich versehentlich zur Salzschale. Die Gesichter meiner Kochpartner waren unbezahlbar, als sie probierten – aber das Gelächter machte es zu einem unvergesslichen Erlebnis! Und hey, selbst die größten Meisterköche machen Fehler, oder?
Ein Muss für alle Feinschmecker!
Dieser Kochkurs war mehr als nur eine Lektion im Kochen – es war eine Reise in die Kultur und das Herz Thailands. Ich kam nicht nur mit neuen Rezepten, sondern auch mit neuen Freunden und wundervollen Erinnerungen nach Hause.
Wenn ihr also auf der Suche nach einer Reise seid, die euch den Bauch und das Herz füllt, dann ist ein Kochkurs in Thailand genau das Richtige für euch!
Lasst euch dieses Abenteuer nicht entgehen – euer Gaumen wird es euch danken! Und wenn ihr Tipps oder Hilfe bei der Buchung braucht, bin ich jederzeit für euch da.
Viel Spaß beim Planen eurer eigenen kulinarischen Reise!
Eure Marie-Christine
Reisebericht geschrieben am 7. August 2024 von
Marie-Christine Stepholt
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Kaiserslautern
Tel.: 0631-36123867
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